5 Tem 2011

Konsantre Limonata


  Su yerine kola içen eşim Lili'ye de bu alışkanlığı aşılayınca bunu nasıl düzeltebileceğim üzerine baya kafa yordum. Çocuklar görerek öğrenirler ya, sürekli önünde kitap okurken beni görünce kitapları çok sever Lili, makasla t-shirtlerini de keser (kime çektiyse;) ama sürekli kola içilince de bir dönem su içmez olmuştu. İşin içinden çıkılmaz bir hale girmeye başlamıştı bu durum. "Babacığın" yılların alışkanlığını yenmek kolay olmayacak diye üzülürken ben, çözümü eve eşim bizzat kendisi getirdi. Şansa bak:D
 Bir akşam işten dönerken alışveriş poşetlerinde limonata buldum. Açıp tattım ama tadı bir zamanlar annemin bize yaptığının yanından bile geçemezdi. Rengi ise.... bir limondan o renk limonata nasıl çıkar hala anlamış değilim. Bu limonata da tıpkı kola gibi çabucak tüketildi Lili ve babası tarafından. Bir - iki akşam derken evde hem kola hem de yapay limonata tüketilmeye başlanmıştı.
Ben de annemden o tarifi istedim ve o günden beri (iki ay oluyor) biz hiiiç ama hiç kola tüketmedik. Başardım mı ne!

Konsantre şeklinde hazırlayacağınız limonatayı uzun süre buzdolabında muhafaza edebilirsiniz (cam şişede olursa daha sağlıklı tabi!). İçeceğiniz zaman da şişenin dibine soldaki resimde gördüğünüz kadar koymanız yeterli, üzerini su ile doldurun. Bu kadarcık konsantre ile yaklaşık 1 lt limonatanız olur.  Hem misafirinize hem size doya doya yeter. "Ya tarifi zor mu?", derseniz bir göz gezdirin bakalım zormuymuş?


MALZEMELER:
1 kg limon
2 lt su
3 kg şeker
30 gr limon tozu
YAPILIŞI:
1. Limonları robottan geçirin.
2. 2 lt suyu üzerine dökün ve 24 saat bekletmek için üzerini örtün.
3. 24 saat sonra süzün (tülbentle süzerseniz daha şeffaf olur, Lili içinde limon parçacıkları olunca "tozlu lilomata" deyip içmiyor).
5. Şeker ve limon tozunu ekleyerek karıştırın.
Konsantreniz hazır.

Ben sürekli taze olması için yarım tarif yapıyorum. Bütün malzemelerin yarısını koyarak sürekli taze limonatamız oluyor.

NOT: Tarifteki 2 limonu çıkarıp 1 portakal ya da, 1 limon yerine 1 mandalina koyarsanız limonatanız daha güzel bir renkte olacaktır.
Yaparsanız fikrinizi bekliyorum...

28 yorum :

Vintage Duygular dedi ki...

Bende güzel bir limonata tarifi ariyordum uzun zamandir.Bunu mutlaka deneyecegim. Bir sorum olucak: 3kg seker kulaga cok geliyor. Tadi cok mu az mi sekerli? Ben fazla tatli sevmedigim icin soruyorum. Tesekkür ederim. ( Bugün alisverise gidince alicam limonu ;) )

mor atölye dedi ki...

Harika Suzy, bende benzerini yapıyordum ama ben limon tozu koymuyordum. Tahmin ediyorum böyle daha lezzetli olacaktır. Yakında denerim...

orgucuoyuncakcınine dedi ki...

YILLARDIR AŞAĞI YUKARI AYNISINI YAPIYORUM.YAZIN BUZ KALIPLARINA KOYUP DONDURUYORUM ÜZERİNE NORMAL SU KOYUP İÇİYORUZ.OH AFİYETLE

Küçük Mucizem dedi ki...

yazın vazgeçilmez içeceğimizdir.nefisss buzz gibi

Mia Wallace dedi ki...

allahım harika bir şey bu! bunu başarmış olman süper ve tarif çok güzel en kısa zaman da denicem :)

suzy dedi ki...

Vintage Duygular: 3 kg şekerli limonatayı bir kerede içmiyoruz tabi. Yazdığım gibi bu bir konsantre limonata. Yine yazdığım gibi orta resimdeki şişede göründüğü kadar şişeye limonata konsantresini döküp geri kalanını suyla dolduruyoruz. Bu arada şekeri az seviyorsan daha fazla su ile çözersin olur biter.

mor atölye: Limon tozu sanırım ömrünü uzatıyor. Yani buzdolabında durma süresi uzuyordur herhalde. Ben de merak ettim şimdi acaba koymasam nolur bi anneme sorayım.

orgucuoyuncakcınine: Offf bu da iyimiş:D

Küçük Mucizem: En sonunda ben de keşfettim.

Mia Wallace: Başardım vallaaaa:D Düşman kuvvetleri kendi kendilerini ele verdiler ki... Benim suçum yok:D

Keddy dedi ki...

Suzycim, televizyonda aynı tarifin içine şeker yerine biraz balla yapılanını görmüştüm, belki daha da sağlıklı olur?

Adsız dedi ki...

Tarifinizi bende deneyeceğim ancak limon tozunun ne olduğunu bilmiyorum. Nereden alcağım?

suzy dedi ki...

Keddy: hmmm bal hem de Lili bayılır... Mis gibi de kokar. Sanırım harcın bir kısmını ayırıp denesem çook çok iyi olur.

Adsız: Limon tozunu marketlerin baharat reyonlarında tıpkı baharat paketçiklerinde bulabilirsiniz. Üzerinde limon tozu yazan beyaz-şeffaf bir renktedir, bazen toz granüller bazen de kaya parçası olarak da görülebilir. Baharatçınızda da bulunabilir.

sewda dedi ki...

Benim de aradığım tam böyle birşeydi.Benim için çok iyi oldu.Dün yaptım bugün misafirim var onlara da ikram edeceğim.Çok güzel oldu.Dediğin gibi çok azını sulandırmak yeterli oluyor.

Elifinelizi dedi ki...

ne iyi bir alışkanlık olmuş taze taze limonların suyu ellerine sağlık bendede bir tarif var kolay sanıyorum ama hiç denemedim yayınlayınca haber veririm alternatif olarak

suzy dedi ki...

Sewda: Dolapte yer de tutmaz işte konsantre olunca. Afiyet olsun bütün misafirlere ve size de.

Elifinelizi: Sabırsızlıkla bekliyorummmm...

Handan Budak YİĞİT dedi ki...

Çok iyi oldu bu, tam mevsiminde güzel bir tarif, ben de en kısa sürede deneyeceğim, benzerini annem de yapardı. Bakalım bu nasıl olacak ? Ellerine sağlık, lili'ye de tamamen doğal bir içecek olmuş, bizler için de. Bu yazın vazgeçilmezi olmayı hakediyor doğallığıyla.

suzy dedi ki...

Handan Budak Yiğit: Afiyet olsun. Yaz bitmeden paylaşayım demiştim.

AVY dedi ki...

That would be so good right now.

/ Avy
http://MyMotherFuckedMickJagger.blogspot.com



kirstyb dedi ki...

looks so yummy x

suzy dedi ki...

kirstyb: hm hm absolutely!

miss dedi ki...

inanamıyorum.... suzy tekrarr aramızda:D tesadüfen girdim bloğa ve seni buldummm...

suzy dedi ki...

miss: Ay geldim geldim ayol:D kursağım çatladı yazamadım diye:)

miss dedi ki...

wallahi bizlerde seni çok özledikkk...

From California With Love dedi ki...

Looks so delicious you just made me thirsty XD

Follow my blog for your daily dose of California style (:

Have a great weekend!!

suzy dedi ki...

From California With Love: Thank you, I'm coming to your blog right now.

Dylana Suarez dedi ki...

Super lovely blog!


xoxo,

colormenana.blogspot.com

suzy dedi ki...

Dylana Suarez: Thank you Dylana, I sow your blog now and I'm your follower till now. See you!

naz11 dedi ki...

Mutlaka deneyeceğim.
Benim çocuklarım da çok seviyor limonatayı.
Yapımı da oldukça kolay görünüyor.
Paylaşımınız için teşekkürler.

suzy dedi ki...

naz11: afiyet olsun. Umarım beğenirler.

Adsız dedi ki...

merhabalar, bu konsantreyi yapıp derin dondurucuda ya da buzdolabında ne kadar süre saklayabiliriz? yaz aylarında limon bulmak zor oluyor şubat ayı gibi yapsam bu tarifi 4-5 ay buzlukta muhafaza etsem tadı bozulur mu acaba? ya da bana bu şekilde saklayabileceğim bir tarif verebilir misiniz? şimdiden teşekkürler...

Suzy Lilibebek dedi ki...

Adsiz: bu konsantre üç ay dayanıyor. Problem yok. Tabi deepfreezde dondurmak ömrünü uzatabilir.