6 Oca 2010

Musakka - Турска Мусакка

Bir süre önce Deliorman Musakkasını yazınca Romantikknit yazarı Milena onun Türk musakkası olduğunu düşünüp bana tercüme ettirmişti. Ben de kendisi için Karabıdığımdan rica ettim Türk musakkası yapmasını, kendisi de beni kırmayıp bu musakkayı hazırladı. Tarifi sitesinde bulabilirsiniz. Bense burada tercümesini yayınlıyorum.
Karabıdığıma da çok çok çok teşekkür ediyorum.

Преди време вях обещала на Милена - Romantikknit че ще намеря рецептата на Турската мусакка. Помолих на Karabıdığım да напише рецептата. Тя написала рецептата и ето ви и превода от мен. Но първо искам да благодаря много на Karabıdığım.

Продукти
*500 гр. кайма
*2 лука
*1 кг патладжан
*2 домата
*2 чушки
*сол, черен пипер, червен пипер
*малко магданоз
*половин супена лъжичка доматено пюре

-Обелваме патладжаните и ги нарязваме на кръгчета. Оставяме ги да чакат около 45 минути в сол и после ги измиваме и изсушаваме. Пържим ги в олио и ги подреждаме на една тепсия.
- Каймата я пържим и добавяме малко вода а после слагаме ситно нарязаният лук и чушките. Малко като се сварят добавяме домата, поправките, доматеното пюре и най на края и магданоза.
-Оставяме да се сварят 15-20 минути, добавяме 1,5 чаша гореща вода и оставяме да варят още 2-3 минути.
- Наливаме соса върху патладжаните и слагаме тепсията в фурната на 250 градуса.
- Преди да ги вземем от фурната украсяваме тепсията с зелените чушки и домата. Щом омекнат чушките и домата вече мусакката ни е готова за сервиз. При сервирането се слага и малко ориз в чинията. Може да сервирате и таратор с тази мусакка, по вкус си отиват много.
Да ви е сладко...

8 yorum :

Prima Rima dedi ki...

Hımmmm şurdan oraya uzanıp ham yapasım geldi :)

suzy dedi ki...

Prima-Rima: ohhh canın mı istedi:( Benim de, kalk pişirelim akşama... Tüh evde patlıcan da yok.

Милена dedi ki...

Ееей, много ти благодаря за тази рецепта:) Много благодаря и на Karabidigim. Тези дни ще приготвя мусаката. Сигурна съм, че много ще я харесат.

VOLKAN - KALDERA dedi ki...

Sen o musakkayı yapmayı iyice öğren biz karabidikim ile bi ara sana tık tık :)))

suzy dedi ki...

Милена- Моля моля, даже закъснях да я преведа докато търсех Българска клавиатура. Ще предам благодаренията ти на карабъдък. Да ви е сладко щом го сготвиш, а аз трябва по едно време да ти дам рецептата на ориза защото го готвим малко по-различно и става чудесно. Всичките мои колеги в България го обожаваха.

suzy dedi ki...

Volkan-Kaldera: tamam canikom, ben size bizim oraların yemeklerini yapıp tumbişinizi doyururdum ama:)... madem musakka diyosun oluuur elbet olur kuşuma benim:)

Милена dedi ki...

Добре, когато имаш време напиши и рецептата на ориза. Задължително ще го опитаме:)

karabidikim dedi ki...

anca gelebıldım cnm rıca ederim suzycım nedemek volkan-Kalderacım haklı bir gün sana tık tık yapıcaz :)